Расскажи другу

Расскажи другу

Китайское печенье с предсказаниями – рецепт счастья

Считается, что рецепт печенья с предсказаниями, сочетающего угощение и увлекательное развлечение для гостей, пришел из Китая. Суть кулинарной мысли в том, чтобы испечь печенье достаточно мягким, и пока оно горячее, завернуть в него небольшую записку. Выбирая наугад печеньку, человек определит свою судьбу.

hVLyyW7QROU

Случаев, по которым его можно испечь, много – новогодние праздники, детские вечеринки, официальные банкеты или теплые посиделки в семейном кругу. Удачно подобрать предсказания здесь не менее важно, чем качественные ингредиенты. Можно сделать записи в философском или юмористическом ключе: от общих «все проходит, пройдет и это» до цитат из фильмов: «командовать парадом буду я».

Для детских праздников уместно учесть возраст аудитории и создать, например, такие записи: «мама купит тебе воздушный шарик», «сегодня вечером ты почистишь зубы».

Состав

Для 25-30 печенек потребуются:

  • яичные белки - 3 шт.;
  • сахарная пудра - 90 г;
  • мука - 60 г;
  • сливочное масло - 20 г.

Печенье с предсказаниями – рецепт требует сноровки

Записки с предсказаниями следует написать или распечатать заранее, это должны быть небольшие кусочки или полоски бумаги.

По рецепту, печенье с предсказаниями лучше выпекать небольшими партиями, по 4-5 штук, т.к. заворачивать записки получится только в теплые заготовки. Если испечь все сразу, то пока первые будут формоваться, последние успеют безвозвратно остыть.

Итак, взбиваем яичные белки с сахарной пудрой, постепенно вводим размягченное сливочное масло, муку. Хорошо перемешиваем миксером. Тесто должно получиться несколько жидковатым, чтобы хорошо растекалось.

На пергаментной бумаге рисуем кружочки диаметром 8-10 см, переворачиваем и застилаем противень. Зачерпываем тесто ложкой и аккуратно распределяем по кружочку, чтобы получился тонкий блинчик. Использовать либо 1,5 – 2 чайных ложки, либо 1 десертную.

Противень ставим в разогретую до 160?С духовку на 5-7 минут, пока края печенек не станут золотисто-коричневого цвета.

Готовое печенье достаем из духовки, лопаткой отделяем от бумаги. По центру печеньки кладем записку и сворачиваем пополам, прижимая края. Чтобы не раскрывались обратно, уже свернутые печеньки лучше складывать в рюмочки или формочки для кексов.

Можно дополнительно украсить печенье с предсказаниями, рецепт дополнить глазурью, различными кондитерскими украшениями.

zN262YrvkXo

Любителям домашнего печенья также придется по вкусу «Макаронс» - с рецептом можно ознакомиться на блоге.

Автор статьи: Дараган Максим

Заказать звонок

Написать письмо