Расскажи другу

Расскажи другу

Шоколадный кекс: рецепт со свежемороженой вишней и сырным кремом

У каждого есть любимый десерт, но существуют шедевры, которые нравятся всем без исключения. Причиной этому служит гармоничное сочетание вкусов, например, шоколада, вишни и творога. Именно это стремящееся к идеалу сочетание вкусов подарит вам шоколадный кекс с вишней. Рецепт с фото сделает процесс приготовления кекса более понятным и простым даже для начинающих домохозяек.

e6ee4a8f3799a896abf834f8df6d6d37

Основой для этого лакомства послужил американский шоколадный пирог брауни, который не остановился на завоевании англо-саксонских сердец, а, покорив Северную Америку и Европу, приобретает все большую популярность и в нашей стране.

Считается, что брауни впервые приготовили в конце XIX века в Чикаго. Первоначально пирог содержал орехи и абрикосовый джем. Сегодня существуют различные рецепты этого десерта. Некоторые брауни похожи на торт, другие – на пирожные или печенье, а среди множества «коричневушек» (брауни в переводе с английского) можно встретить блондинку – это Blondies без содержания шоколада или какао-порошка.

В разнообразие коричневых десертов решили внести свою лепту и мы.

Шоколадный кекс с вишней: рецепт с фото

Для приготовления замечательного шоколадно-творожного десерта с вишней нам понадобится: 4 яйца, по 300 граммов свежего творога и замороженной вишни, по 150 граммов сахарного песка и муки высшего сорта, 2/3 пачки сливочного масла, 100 граммов черного шоколада, маленький пакетик ванильного сахара, чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.

Приготовление шоколадного кекса с вишней, рецепт которого с фото мы предлагаем сегодня вашему вниманию, начнем с превращения шоколадки в кубики путем разламывания. Затем, добавив сливочное масло, доведем его до жидкого состояния на водяной бане.

При помощи миксера взбиваем половину яиц с третьей частью сахарного песка, ванильным сахаром и солью. Вводим расплавленный шоколад, предварительного слегка охладив его. Добавляем муку, пекарский порошок и все тщательно перемешиваем.

Для приготовления крема смешиваем вторую половину яиц и сахарный песок с творогом, которые у нас остались. Используя блендер, смесь доводим до консистенции густой сметаны.

Третью часть приготовленного теста выливаем в высокую форму, предварительно смазанную сливочным маслом, а лучше – выложенную промасленной бумагой для выпечки. Затем выкладываем половину творожного крема, а сверху – половину размороженных или свежих ягод. Хочу заметить, что ягоды после разморозки нужно хорошенько отжать.

Повторяем все сначала, взяв треть теста, оставшийся крем и вишни. Последним на ягоды выливаем слой шоколадного теста.

В разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 40 минут выпекаем шоколадный кекс с вишней по нашему рецепту с фото.

Подаем десерт, разрезав на порционные куски, сверху можно присыпать пудрой.

Заказать звонок

Написать письмо