Расскажи другу

Расскажи другу

Основные правила по декорированию десертов с помощью кондитерского мешка

Любое кондитерское изделие, будь то торт или пирожное, печенье или десерт, привлечен больше внимания, если будет декорировано. Яркий и оригинальный декор можно выполнить, используя кондитерский мешок и разнообразные насадки. Приобрести эти приспособления не проблема. А вот сделать правильный выбор при покупке, не зная особенностей каждого из них, довольно сложно.  

кондитерский мешок купить фото


Какие бывают кондитерские мешки


По сути, все мешки можно разделить на две категории: одноразовые и многоразовые. Если вы не часто печете, то лучше приобрести первый вариант. При покупке стоит обратить внимание на прочность изделия, которая измеряется в микронах. Чем выше показатель, указанный на товаре, тем более плотным будет аксессуар. Такие изделия подойдут для изготовления зефира и теста. Понятие "одноразовые" не означает, что после работы приспособление нельзя использовать повторно. Тщательно промыв и просушив его, оставьте до следующего раза, когда вы захотите изготовить очередной шедевр. Изделия меньшей прочности напоминают целлофановый пакет. Их не используют вторично. Но преимущество в виде низкой стоимости позволяет при необходимости купить изделие в любое время. Такие приспособления идеально подходят для шоколадной глазури или айсинга. 

Многоразовые кондитерские мешки бывают тканевые и силиконовые. В специализированном магазине вы можете приобрести тканевые аксессуары, выполненные из хлопка и нейлона. Нейлоновые - мягкие и легкие, они прекрасно помогут в работе начинающим кондитерам. Их можно использовать для декорации шедевров соусами и легкими негустыми кремами.  Хлопковые изделия отличаются высокой прочностью, что позволяет применять их для любых кремов и соусов. Их преимущество заключается в длительном сроке службы.

Говоря о силиконовых изделиях, хочется упомянуть, что основным их преимуществом является способность не впитывать запахи. Они легко моются, отличаются гибкостью и долговечностью.

Теперь вы знаете все об этих приспособлениях. Какой из кондитерских мешков лучше - выбирать вам. Однако помните, после каждого использования изделия нуждаются в тщательном мытье и сушке.


Аксессуары для кондитерского мешка - насадки

Имея в своем арсенале только кондитерский мешок, вы вряд ли создадите декор на десертах. Для этих целей к нему необходимы насадки. Вариантов здесь достаточно много. Их разнообразие поражает неискушенного начинающего кондитера. Давайте разберемся, какие виды кондитерских насадок бывают.

На сегодняшний день в магазинах можно найти пластиковые или металлические аксессуары. Они могут быть с креплениями и без них. Для того чтобы сделать правильный выбор насадки, стоит обратить внимание на их предназначение и особенности.

Пластиковые приспособления отличаются низкой стоимостью. Металлические - долговечней и качественней. Чаще всего их выбирают профессиональные мастера. Наличие крепления позволяет закрепить насадку, не заправляя ее внутрь мешка. Делая выбор между металлом и пластиком, нужно понимать, что качество декора напрямую зависит не только от мешка, но и от насадки. Проще потратиться один раз и обеспечить комфортную работу с кремами и соусами.

Работа с кондитерскими насадками требует определенных навыков. Различные отверстия дают возможность получить оригинальный рисунок. В стандартный набор входят такие аксессуары, как: 

  •  трубочка; 
  •  открытая звезда; 
  •  закрытая звезда; 
  •  открытая роза; 
  •  цветок; 
  •  французская; 
  •  полоса; 
  •  травка, 
  •  восточная роза. 

Отдельно можно приобрести изделия для выполнения сердечек, крестиков, елочек и т.д. Огромным спросом пользуется насадка "Тюльпан". Декор с ее помощью подвластен даже новичкам.

Если вы решили создать шедевр кондитерского искусства, тем самым порадовать близких своим мастерством, то непременно задумаетесь над тем, где купить кондитерский мешок и насадки к нему. В этом вам поможет наш интернет – магазин. Здесь вы найдете все, что необходимо для выполнения качественного и оригинального декора для десертов.

Заказать звонок

Написать письмо