Расскажи другу

Расскажи другу

Пищевое сусальное золото

Испокон веков золото считалось признаком достатка. Дорого смотрятся и кондитерские изделия, украшенные пищевым золотом, которое называется сусальным. Изначально оно предназначалось для декорирования предметов интерьера. А затем мастера-кондитеры нашли ему применение в своих шедеврах.


Эксклюзивный кондитерский декор – сусальное золото 


сусальное золото пищевое лист фотоЧто собой представляет сусальное золото? Это очень тонко раскатанный лист драгоценного металла, прошедший специальную обработку. Изготовление этого вещества - это сложный технологический процесс. Из толстого бруска мастера делают тонкие пластины путем отбивания его молотком. Сегодня такой работой занимаются специальные машины, но были времена, когда этот труд выполнялся руками мастеров. Технология изготовления съедобного металла состоит из тридцати операций. Каждый производитель имеет свои секреты изготовления декора. Получившиеся тонкие пластины складывают так, чтобы получилась своего рода книга. Качество листов должно быть на высшем уровне - они не должны иметь заломов и трещин. Царапины также не допускаются. Эти листы используют для декорирования предметов (позолота) и в качестве добавки в пищевые продукты (Е175). Малая часть пищевого сусального золота, применяемого в пищевой промышленности, состоит из серебра. Его удельный вес составляет всего 4% от общего объема.

Применение сусального золота в кондитерских изделиях разрешено Европейским Союзом. Изделия с драгоценным металлом являются эксклюзивными. Они достаточно дорогостоящие, поэтому вы вряд ли встретите пищевую добавку Е175 в массовом производстве. К примеру, кусочек замороженного десерта  Semifreddo в ресторанчике на Манхеттене стоит около пятидесяти долларов. Десерт украшен листочками из сусального золота. Верх изделия посыпан крошкой из бисквита и залит ванильной пеной с трюфелями.

Польза и вред дорогостоящего украшения


Если вы все же решили попробовать дорогое угощение, то должны знать, что этот металл безвреден для организма - он не вызывает аллергических реакций и побочных действий. Его особенности: 

  •  драгметалл очищает организм, 
  •  улучшает работу сердца и печени, 
  •  добавление серебра помогает бороться с бактериями, 
  •  кроме того, химические элементы прекрасно выводятся из организма, не расщепляясь и не накапливаясь в нем, 
  •  элемент не имеет запаха и вкуса. Это дает возможность сочетать его с любыми продуктами, не боясь их испортить.

 Красиво жить не запретишь, так говорят в народе. Так зачем себе отказывать? Тем более что употребление в пищу этого драгоценного элемента принесет вам удачу и везение.

Заказать звонок

Написать письмо